Jedným z faktorov, ktorý môže ovplyvniť ako vznik, tak aj priebeh rakoviny prostaty, je zloženie jedálnička.
Jeho vplyv je síce nižší než u karcinómu zažívacieho traktu (u rakoviny prostaty tvorí výživový faktor asi 15% podiel, u rakoviny zažívacieho traktu to môže byť až 75%), ale stále nie je zanedbateľný.
Potvrdzuje to i fakt, že zatiaľ čo v Amerike a Európe je incidencia karcinómu prostaty pomerne vysoká (asi 15%), u Aziatov je výrazne nižšia. Avšak u ázijských prisťahovalcov do USA narastá riziko vzniku nádoru prostaty približne 3-9x oproti mužom v ich rodných krajinách, a to už v prvej generácii.
Napriek tomu bol u niektorých látkach preukázaný pozitívny či ochranný vplyv na vznik alebo priebeh karcinómu prostaty, nie je zatiaľ štúdiami preukázaný presný mechanizmus účinku, ani vhodná veľkosť dávky.
Nasledujúce skupiny látok a prvkov, obsiahnutých v niektorých potravinách môžu slúžiť buď ako prevencia, prípadne môžu pomôcť zmierniť priebeh už vzniknutého ochorenia.
Fytoestrogény sú rastlinné polyfenoly a ich dve významné podskupiny predstavujú isoflavonoidy a lignany. Isoflavonoidy fungujú ako prirodzené inhibítory (spomaľovače) rakovinového bujnenia a vo vysokej koncentrácii sa prirodzene vyskytujú hlavne v sóji.
Antikarcinogénne a antioxidačné účinky majú taktiež lignany, ktoré sú obsiahnuté v orieškoch, ľanových aj ďalších semienkach a v celých zrnách obilnín.
Lykopén je rastlinný pigment, ktorý dodáva niektorému ovociu a zelenine červenú farbu. Funguje ako antioxidant a taktiež prispieva k zdravému fungovaniu prostaty. Vysoký obsah lykopénu majú napríklad paradajky, a to hlavne pokiaľ sú tepelne upravené – napríklad v podobe omáčky.
Vitamíny A a D pomáhajú pri pravidelnej konzumácii znižovať riziko vzniku rakoviny prostaty. Pomáhajú ale i pri už vzniknutom ochorení, keďže spomaľujú rast nádorových buniek.
Incidenciu karcinómu prostaty pomáha predovšetkým u fajčiarov znižovať vitamín E. Obsahujú ho napríklad slnečnicové semienka, mandle alebo maslo.
